1. Corta tu Hogaza MUM en ruedas de 2 cm aprox.
2. Aromatiza la leche calentándola 3’ con la rama de canela, el azúcar y las pieles de los cítricos, sin que hierva. Retírala del fuego y déjala enfriar.
3. Bate los huevos, y mezcla el azúcar con la canela molida. Reserva ambas mezclas por separado.
4. Calienta un poco de mantequilla y aceite en la sartén.
5. Baña las ruedas de hogaza en la leche aromatizada y luego remójalas en el huevo batido, por ambas caras.
6. Fríelas en la sartén hasta que estén doradas. Al sacarlas, rebózalas bien con la mezcla de azúcar y canela molida. ¡Buen provecho!
