Preparamos el huevo poché dentro de un papel film. En él habremos puesto antes una capita de aceite. Abrimos el huevo dentro y lo condimentamos con sal, pimienta y chile seco en polvo. Cerramos el papel fil haciendo una bolsita con la ayuda de una pinza.
Cocemos el huevo 3 minutos en agua hirviendo.
Sacamos el papel film y posamos el huveo en una tostada con la col kale por encima.
Condimentamos con aceite de oliva.
